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Taniku 日和☆

多肉植物を中心に暮らしの中で出会った素敵なモノ達、心に響いた出来事を気ままに綴っています。

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玄米サラダにハマってます 

 今ハマっている玄米サラダ。
ひやご飯にフレッシュな夏野菜達をまぜて自家製ドレッシングをかえるだけの超簡単レシピ。
ガスも電気も節約のエコ料理だわ。

          DSC00310.jpg

 今夜はカットしたトマトときゅうりを玄米ゴハンに混ぜ込んで、刻みゆで卵(炊飯器の保温を利用して作ってみました♪)と冷蔵してあったチキンの竜田揚げをチンしてトッピング。
(具材が多すぎて玄米がほぼ隠れちゃっています・・笑)
そこへしょうがとニンニクのすりおろしでパンチを効かせたオリーブオイルベースのドレッシングをかけてみました。

 もっちりした玄米に爽やかなお野菜の味と食感が絡んですっごくいい感じ~。
チキンを入れることでボリューム感が増し、大満足の一品でした。

 自分の作ったお料理に、何これ超おいし~いっ!と感動して幸せ気分に浸っている私。なんてお得なんやろ(笑)

 今日は朝からクッキン三昧の楽しい休日でした♪
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category: おうちゴハン

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